用料：
- 河粉 一盘
- 牛里脊 150 g
- 银芽 一把
- 韭菜 一把
- 盐 适量
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
小贴士：
河粉提前煮好，用开水煮三分钟，再用凉水过一下就好了，炒的过程中尽量轻一点不然河粉容易炒断
做法：
- 1. 准备食材，牛里脊切薄片倒点料酒，加少许盐用生粉腌制一会，韭菜切5厘米左右长段，韭菜银芽沥干
- 2. 起油锅找煸炒牛肉，变色均匀就可以盛出来备用了
- 3. 重起油锅倒入银芽翻炒稍微加点盐
- 4. 倒入河粉轻微翻几下
- 5. 把韭菜和牛肉一起放入，加入老抽上色，加少许糖提鲜，一点鸡精，就可以出锅啦
- 6. 干炒牛河就制作完毕了，配点醋拌一下会很解油腻哦