用料：
- 韭苔 300克
- 肉 300克
- 料酒 3克
- 盐 2克
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
小贴士：
炒韭苔的时候不用放，葱姜蒜，鸡精，因为韭苔自身鲜。韭苔下锅快速翻炒。
做法：
- 1. 韭苔
- 2. 猪里脊肉，取300克切丝备用。
- 3. 韭苔洗净切段，韭苔前尖切8里米长摆盘用。
- 4. 肉切丝用料酒腌制备用
- 5. 热锅冷油，待油烧热。
- 6. 倒入腌制好的肉丝，炒变色。
- 7. 加入酱油，蚝油盐调味。
- 8. 加入韭苔快速翻炒。
- 9. 然后摆盘，把切成8里米长的挑出来，先摆上一半扇型，其余的后放。
- 10. 成品图