用料：
- 面 适量
- 上海青 五小朵
- 红萝卜 四分之一
- 木耳 5-8朵
- 新鲜蘑菇 3朵
- 豆芽 适量
- 番茄 一小个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 油 一点点
小贴士：
食材切薄切丝后基本上是入锅即熟，所以，时间控制好，不要让食材煮老了，不要让面煮烂了
做法：
- 1. 准备好食材，我喜欢小朵嫩嫩的上海青，口感脆嫩
- 2. 木耳用热水泡发
- 3. 将木耳、新鲜蘑菇，番茄切小薄片，红萝卜切丝，将豆芽和上海青洗净
- 4. 倒水入砂锅，水煮沸
- 5. 下面
- 6. 一边用筷子搅拌，以免面条黏锅
- 7. 砂锅面有个要注意的地方，火大了，面汤会沸腾，起泡，容易往外溢出来
- 8. 这时候往砂锅加点点凉水即可
- 9. 加入木耳，蘑菇一起沸腾，并用筷子搅拌
- 10. 再加入红萝卜丝，筷子保持搅拌
- 11. 加入番茄片，筷子保持搅拌
- 12. 加入豆芽，上海青，筷子持续搅拌
- 13. 因为食材都很薄，不用停留任何时间，加完一种食材就搅拌一下，接着放第二种食材，全部放完了，搅拌，加入调料
- 14. 出锅，放了点醋，有番茄煮过的汤汁，酸酸甜甜的，满满的VC。上海青/豆芽/红萝卜丝口感脆嫩，木耳脆，蘑菇香滑……
- 15. 这是上次的成品图 食材基本一样的～就是摆盘不一样～哈哈～不同风格