五彩砂锅汤面

五彩砂锅汤面
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作者:赛琳

健康功效

红萝卜:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

适量
上海青 五小朵
新鲜蘑菇 3朵
豆芽 适量
适量

五彩砂锅汤面的做法

  • 五彩砂锅汤面的做法图解1

    1.准备好食材,我喜欢小朵嫩嫩的上海青,口感脆嫩

  • 五彩砂锅汤面的做法图解2

    2.木耳用热水泡发

  • 五彩砂锅汤面的做法图解3

    3.将木耳、新鲜蘑菇,番茄切小薄片,红萝卜切丝,将豆芽和上海青洗净

  • 五彩砂锅汤面的做法图解4

    4.倒水入砂锅,水煮沸

  • 五彩砂锅汤面的做法图解5

    5.下面

  • 五彩砂锅汤面的做法图解6

    6.一边用筷子搅拌,以免面条黏锅

  • 五彩砂锅汤面的做法图解7

    7.砂锅面有个要注意的地方,火大了,面汤会沸腾,起泡,容易往外溢出来

  • 五彩砂锅汤面的做法图解8

    8.这时候往砂锅加点点凉水即可

  • 五彩砂锅汤面的做法图解9

    9.加入木耳,蘑菇一起沸腾,并用筷子搅拌

  • 五彩砂锅汤面的做法图解10

    10.再加入红萝卜丝,筷子保持搅拌

  • 五彩砂锅汤面的做法图解11

    11.加入番茄片,筷子保持搅拌

  • 五彩砂锅汤面的做法图解12

    12.加入豆芽,上海青,筷子持续搅拌

  • 五彩砂锅汤面的做法图解13

    13.因为食材都很薄,不用停留任何时间,加完一种食材就搅拌一下,接着放第二种食材,全部放完了,搅拌,加入调料

  • 五彩砂锅汤面的做法图解14

    14.出锅,放了点醋,有番茄煮过的汤汁,酸酸甜甜的,满满的VC。上海青/豆芽/红萝卜丝口感脆嫩,木耳脆,蘑菇香滑……

  • 五彩砂锅汤面的做法图解15

    15.这是上次的成品图 食材基本一样的~就是摆盘不一样~哈哈~不同风格

小贴士

食材切薄切丝后基本上是入锅即熟,所以,时间控制好,不要让食材煮老了,不要让面煮烂了

本菜谱由赛琳上传

五彩砂锅汤面的家常做法

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