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花式豆角蒸肉丸的做法
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用料:
豆角
6根
瘦肉
100克
油
少许
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
生抽
少许
青红甜椒
一丁点
姜,葱
少许
小贴士:
豆角打结是个技术活,必须有耐心,可以多煮几根,防止打结过程中断掉
做法:
1.
豆角洗干净,去掉两头尖,放入水中煮软,加点盐
2.
煮好的豆角打结
3.
肉切碎加入盐,鸡精,淀粉,生抽,姜葱调味,因为我不吃姜,所以后面挑出来了,喜欢的可以切碎拌入
4.
搓成肉丸子放在打好节的豆角上
5.
上锅蒸12分钟左右
6.
放入一点油把切好的青红椒煸熟,倒入蒸好的豆角里面的汤汁,加入盐,生抽调味,加点淀粉水调稠
7.
均匀的浇在蒸好的豆角肉丸上面就可以啦