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  • 用料:

  • 甘蓝  半个
  • 面粉  适量
  • 粉条  适量
  •  适量
  • 干辣子面  适量
  • 炒菜的基本调料  适量
  • 黑木耳(自己爱吃就放了)  适量
  • 萝卜(喜好定)  一根

小贴士:

都是根据个人爱好放的菜和调料,卷起来蒸就好

做法:

  • 1. 准备食材(根据自己的爱好放,家里刚好有这些就放了)
  • 2. 先和面,根据人数定,我的是三个人的(和软一点)
  • 3. 和好后盖着醒半个小时
  • 4. 在等面醒的过程中准备菜陷,甘蓝切碎放入盆中
  • 5. 萝卜,木耳,粉条一次切碎放入
  • 6. 放入切碎的韭菜和葱
  • 7. 放入调料,鸡精,花椒粉,干辣子面(盐等泼完油之后再放,要不然会蹩起来)
  • 8. 热油,泼菜,放盐,搅拌
  • 9. 菜陷已好
  • 10. 面醒好后,擀开(擀薄一点)
  • 11. 倒入菜陷,均匀铺平
  • 12. 卷起一半,再给另一半铺菜,然后全卷起来
  • 13. 可以切开,可以不切直接蒸,记得放的时候刷点油,出锅后不沾
  • 14. 放的时候注意用刀子放
  • 15. 这样不沾手还放的整齐
  • 16. 好啦,摆好入锅
  • 17. 入锅后蒸半个小时左右,在等待的过程中,调汁,根据个人爱好,我调的辣子芝。切葱放入盐、鸡精、花椒粉、醋、酱,然后用开水泼开,要泼出葱的香味
  • 18. 然后放入和好的油辣子,搅拌开,就好啦
  • 19. 菜卷出锅喽
  • 20. 摆盘开吃