用料：
- 鸡蛋 3、4个
- 咸鸭蛋黄 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜片 3、4片
- 醋 2勺
- 糖 1勺
小贴士：
1.蛋液里加少许水，炒出来的鸡蛋更滑嫩。
2.可以添加鱼肉，这样更有味道。
做法：
- 1. 鸡蛋清盛入碗里，放少许盐。
- 2. 鸡蛋黄另外一个碗，放少许盐。
- 3. 把闲鸭蛋黄捣碎倒入鸡蛋黄里
- 4. 用筷子翻炒蛋清。
- 5. 翻炒蛋黄。
- 6. 把姜片切末，放两勺醋，一勺糖，腌几分钟。最后收火的时候，把调好的汁倒入锅里。
- 7. 成品。
1.蛋液里加少许水，炒出来的鸡蛋更滑嫩。
2.可以添加鱼肉，这样更有味道。