用料：
- 牛肉 400克
- 土豆 一个
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺半
- 盐 少许
- 冰糖 适量
- 八角 少许
- 桂皮 适量
- 干红辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 三瓣
- 花生油 一大勺
- 鸡精 少许
小贴士：
牛肉一定得用清水泡一会，水开好后撇去浮沫，味道更*
做法：
- 1. 牛肉洗净切小块用清水浸泡一个小时左右
- 2. 姜切片，蒜切片，干红辣椒切段
- 3. 土豆去皮切小块用清水冲一下
- 4. 锅烧热放入牛肉翻炒出水
- 5. 出的水烧干后倒入花生油翻炒
- 6. 倒入图二的辅料再翻炒片刻
- 7. 依次放入生抽、老抽、料酒加水大火烧开后撇去浮沫开中小火慢慢收汁
- 8. 待烧到还剩三分之一水时放入土豆继续收汁，就可以食用了
- 9. 装盘