用料：
- 奶白菜 300克
- 咸鸭蛋 1个
- 松花蛋 1个
- 金华火腿 50克
- 干贝 10粒
- 鸡胸肉 1块
- 蒜 5瓣
- 葱 1小段
- 姜 2片
小贴士：
1.这道菜的青菜换成其它任意青菜均可
2.由于精华火腿和咸鸭蛋均有咸味，所以汤里放盐要慎重，最好尝一下，如需要再酌量加盐
3.蒜一定要煎一下放在汤里才香，煎蒜的步骤一定不能省
4.高汤也可以用浓汤宝代替，因为浓汤宝有咸味，水要再多加一些，不然会咸。没有鸡丝也可以很好吃，
做法：
- 1. 准备好食材，干贝和金华火腿提前用温水浸泡
- 2. 奶白菜泡水10分钟后，洗净滤干水份，去根
- 3. 蒜剥皮后切成俩半
- 4. 姜切丝
- 5. 葱切斜片
- 6. 皮蛋剥皮切大丁
- 7. 咸鸭蛋剥皮切成大丁
- 8. 汤锅加俩大碗水
- 9. 汤锅内放入鸡胸肉，葱，姜，金华火腿，干贝大火烧开，转小火煮40分钟
- 10. 把鸡胸肉捞出来，晾一下撕成丝备用
- 11. 炒锅烧热，放一点油，把蒜瓣煎成金黄色捞出
- 12. 煎好的蒜放入汤锅，同时倒入皮蛋和咸蛋丁转大火煮约10分钟
- 13. 由于放了咸蛋，所以汤烧开后会有沫，用汤勺撇去浮沫
- 14. 撇去浮沫后，把奶白菜倒入汤锅，再开锅后关火
- 15. 先把奶白菜捞出放汤碗中
- 16. 把撕好的鸡肉丝摆在奶白菜上，最后再淋上汤即可，一道鲜香可口的上汤鸡丝奶白菜就做好啦
- 17. 今天有点儿着急了，摆盘没有设计好，有点儿乱，如果用一个透明的大玻璃盘，效果应该比这个碗好看