用料：
- 茼蒿 一把
- 红薯淀粉 适量
- 调和油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
等茼蒿炒出水并将调料全加了后再加入勾好的芡，要不然调料会不入味
做法：
- 1. 茼蒿切好，将杆和叶子分开
- 2. 锅中倒入适量调和油，烧热，将茼蒿杆放入炒至变色
- 3. 放入茼蒿叶翻炒
- 4. 翻炒时准备一个碗，放入适量红薯淀粉，并加入适量水调好，没有红薯淀粉也可以用其他的粉勾芡
- 5. 待茼蒿出水后加入适量盐，鸡精和蚝油并翻炒均匀
- 6. 将调好的芡倒入炒好的茼蒿中，等芡变色后就可以装盘开吃啦
- 7. 炒好的茼蒿，勾芡的感觉比直接炒的好吃，感觉更细腻更嫩一点