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  • 用料:

  • 蛋白  2个
  • 奶粉  10g
  • 白糖  20g
  • 玉米淀粉  5g

小贴士:

蛋白一定要打到位,加入奶粉翻拌时要快,时间不要长了。

做法:

  • 1. 蛋白放入无油无水盆中
  • 2. 加入白糖打到硬性
  • 3. 提起有直尖角(就像戚风蛋糕一样),蛋白打好就可以烤箱100度预热。
  • 4. 加入奶粉和淀粉拌匀(要快速,不要消泡了)
  • 5. 装入裱花袋,挤出自己喜欢的形状
  • 6. 六齿八齿都可以
  • 7. 放入预热好的烤箱100度烤40-50分钟。能拿起不粘底就可以了。