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虾仁豆腐毛豆汤的做法

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  • 用料:

  • 虾仁  200克
  • 胡萝卜  一个
  • 毛豆  100克
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 料酒  一茶匙
  • 淀粉  适量
  • 蒜瓣  两瓣
  •  少许

做法:

  • 1. 虾仁去壳清洗干净,用小刀从虾背上划开,用牙签挑出虾线,清洗干净沥干,放点料酒,淀粉腌制一小会
  • 2. 豆腐切块,豆腐买炖汤的豆腐,萝卜取一截的一半就可以了,蒜和姜拍碎,别弄太碎了
  • 3. 锅中倒入少许油滑一下虾仁,炒至虾仁变色,沥干油捞出备用
  • 4. 炒虾仁剩下的油放入姜,蒜爆香,倒入毛豆和胡萝卜一起炒,炒偏至变色就可以了
  • 5. 倒入提前准备好的300毫升的开水,盖上盖子煮开,撇去浮沫
  • 6. 取一个小碗放入5克的淀粉和少许的水搅拌均匀,葱切碎待用
  • 7. 汤煮开以后倒入虾仁一起煮,煮两三分钟就可以了,调入少许食盐,一点点鸡精,葱花,出锅即可
  • 8. 美味好喝的汤来了,甜甜的很好喝,很鲜
  • 9. 来尝尝,挺好喝的
  • 10. 成品