用料：
- 中筋面粉或低筋面粉 250克
- 紫薯 2个
- 白面团
- 面粉 250克
- 牛奶 50克
- 奶粉 15克
- 白糖 25克
- 酵母 4克
- 水 适量根据面粉定义
- 紫薯面团
- 紫薯 2颗
- 白糖 30克，可不放
- 酵母 2-3克
- 水 适量
小贴士：
蒸好后，别着急打开，先闷5分钟，防止遇到外面冷空气收缩，不然就不好看了！
做法：
- 1. 首先将紫薯蒸熟
- 2. 把紫薯撵碎，成泥状
- 3. 加入辅料后两面和好，打膜，醒发半小时
- 4. 将白面团放入辅料和好，打膜，醒发30-40分钟
- 5. 白面团醒好后搓成粗条，下剂子
- 6. 擀成圆皮
- 7. 将紫薯团，揉成圆的放在上面
- 8. 用包包子的手法合口
- 9. 包好如下
- 10. 包好后翻过来，改刀成十字型，放入整盘醒发15分钟
- 11. 蒸20分钟，成型