西葫芦鸡蛋包子馅的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 木耳提前用温水泡发，其他材料准备好。
• 3. 西葫芦擦丝，如果是嫩的不用去皮去瓤，如果是老一点的就去皮去瓤。加一勺盐，搅匀，杀水。
• 4. 木耳多过几次水洗干净，捏出水分切碎。包包子不用切太碎。
• 5. 蒜拍扁切碎。
• 6. 大概十分钟的时间就出水了。
• 7. 捏出水分，然后用刀切几下。如果是饺子馅就再切碎点。
• 8. 鸡蛋打入碗里，加少许盐，搅散。
• 9. 开火，炒锅放油，油热倒入鸡蛋，用筷子搅拌，鸡蛋就直接是碎的。盛出备用。
• 10. 再次倒少许油，倒入蒜末，炒香。
• 11. 倒入西葫芦，翻几下。
• 12. 倒入木耳。
• 13. 倒入鸡蛋。
• 14. 加入盐，五香粉，鸡精，盐的量可以尝一尝菜的咸淡再决定放多少，因为刚才西葫芦放过盐。其他调料尽量少，这个菜最主要就是鲜。
• 15. 好了，包包子饺子随意，都好吃，宝宝抱着菜碗已经开吃了。
• 16. 高清大图。