用料：
- 猪皮 适量
- 胡萝卜 适量
- 豌豆 适量
- 玉米 适量
- 熏干 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 葱姜 少许
小贴士：
*后可以蘸蒜汁，生抽食用！
做法：
- 1. 猪皮洗净焯水
- 2. 热水焯10分钟，温水泡10分钟
- 3. 猪皮冷却后，用刀刮去油脂
- 4. 锅内加清水，猪皮剪成细条
- 5. 加入葱姜
- 6. 加入料酒
- 7. 盖上锅盖，中火熬制40分钟
- 8. 胡萝卜切成丁
- 9. 熏干切成丁
- 10. 熏干丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒
- 11. 40分钟后，捞出葱姜
- 12. 倒入胡萝卜丁
- 13. 倒入熏干丁
- 14. 均匀搅拌
- 15. 倒入玉米粒
- 16. 加入豌豆煮三分钟
- 17. 均匀搅拌加入适量盐
- 18. 将肉皮汤倒入玻璃器皿
- 19. 自然冷却后，放入冰箱冷藏一夜
- 20. 将器皿扣在盘子上，轻轻震荡脱模
- 21. 一道美味的水晶皮冻就做好了！
- 22. 我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！