水晶皮冻的做法

• 

  1.猪皮洗净焯水

• 

  2.热水焯10分钟，温水泡10分钟

• 

  3.猪皮冷却后，用刀刮去油脂

• 

  4.锅内加清水，猪皮剪成细条

• 

  5.加入葱姜

• 

  6.加入料酒

• 

  7.盖上锅盖，中火熬制40分钟

• 

  8.胡萝卜切成丁

• 

  9.熏干切成丁

• 

  10.熏干丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒

• 

  11.40分钟后，捞出葱姜

• 

  12.倒入胡萝卜丁

• 

  13.倒入熏干丁

• 

  14.均匀搅拌

• 

  15.倒入玉米粒

• 

  16.加入豌豆煮三分钟

• 

  17.均匀搅拌加入适量盐

• 

  18.将肉皮汤倒入玻璃器皿

• 

  19.自然冷却后，放入冰箱冷藏一夜

• 

  20.将器皿扣在盘子上，轻轻震荡脱模

• 

  21.一道美味的水晶皮冻就做好了！

• 

  22.我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！