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  • 用料:

  • 牛腩  600克
  • 番茄  6-8只
  • 干红辣椒  3根
  •  5克
  •  5克
  •  3瓣
  • 八角  2个
  • 香叶  2片
  • 花椒  2克
  • 桂皮  1片
  • 生抽  2汤匙
  • 老抽  1汤匙
  • 料酒  2汤匙
  •  适量
  • 冰糖  适量
  • 黑胡椒  适量
  •  适量
  • 冰块或冰水  100ml

小贴士:

1、铸铁锅需要开锅:新锅清洗干净后,中火烘干,然后转小火。倒入食用油,用刷子均匀涂抹锅内每个角落,小火2-3分钟养锅,等锅冷却用棉布擦干净。
2、使用完清洁干净后,净水分擦干或烘干,再涂一层食用油,可延长铸铁锅的使用寿命。

做法:

  • 1. 步骤不见了