用料：
- 排骨 500克
- 土豆 300克
- 青菜 200克
- 盐 少许
- 油 少许
- 鸡精 少许
- 姜 5片
- 葱 少许
- 黄酒 少许
- 老抽 少许
小贴士：
一定多加点水，不然炖干了再加水就不好吃了
做法：
- 1. 排骨洗净，煮一下去脏，再洗干净
- 2. 锅中倒入少许油，加入姜片和葱
- 3. 煸出香味加入排骨
- 4. 加入料酒煸炒出香味加入土豆
- 5. 煸炒出香味，加入老抽，少许盐，煸炒一下
- 6. 倒入开水至漫过排骨，大火烧开，小火盖锅盖炖30分钟左右，根据自己的量
- 7. 用筷子夹一下，土豆熟了就可以加入青菜，翻一下，炖1分钟左右，加入鸡精调味
- 8. 装盘