用料：
- 小个西红柿 2个
- 草鸡蛋 2个
- 木耳 5朵
- 生姜 2片
- 葱绿 2根
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
小贴士：
西红柿一定要炒出汁，这样汤才好喝。
清水的量根据食材的多少添加，水加多了汤不好喝。
木耳和葱花随意，不加也可以。
做法：
- 1. 准备好所需要用的食材，西红柿要选那种汁多的，比较好吃。
- 2. 木耳提前泡发，并清洗干净后撕成小朵，西红柿切滚刀块，鸡蛋打散备用，葱绿切葱花。
- 3. 锅中倒入适量菜籽油。
- 4. 油热后先放入生姜，随后倒入西红柿。
- 5. 煸炒西红柿出汁。
- 6. 然后加入一些食盐，让西红柿出更多的汁。
- 7. 加入适量清水，同时放入木耳。
- 8. 大火烧开后转小火，炖个一两分钟。此时尝一下味道，并根据需要添加食盐。
- 9. 转成大火，画大圈式倒入鸡蛋液。
- 10. 当汤汁再次烧开，轻轻搅动一下后，撒入葱花，即可出锅了。
- 11. 特别美味。