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蒜泥炒木耳菜的做法

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  • 用料:

  • 木耳菜  1斤
  • 蒜头  1把
  • 生姜  2片
  • 菜籽油  适量
  •  适量

小贴士:

木耳菜很容易熟,入锅后就记得立刻翻炒起来,变翠绿后就要出锅,无需炒太久,黄了营养就流失了。

做法:

  • 1. 木耳菜清洗干净,长的可以改成两节,买了一斤,缩水的厉害,炒完后只有一小盘儿。
  • 2. 蒜头和生姜切成小碎丁,蒜头多一些好吃。
  • 3. 锅中倒入适量菜籽油,油热后先煸香生姜和蒜末。
  • 4. 放入木耳菜,立刻将下面的木耳菜翻炒上来,木耳菜易熟,别底下都已经烂了,上面还生的呢!
  • 5. 翻炒片刻后,当木耳菜变得翠绿,这时就可以加盐了。
  • 6. 再翻炒几下,将盐溶化即可出锅。
  • 7. 是不是很简单呢!