砂锅红烧排骨的做法

做法：

• 1. 排骨的清洗工作很关键。
• 2. 先用清水最好温水清洗表层。
• 3. 再煮沸清洗内里。
• 4. 撇去浮末，捞出控水。
• 5. 准备配料。
• 6. 锅里下油。
• 7. 油热直接放糖两平勺。
• 8. 翻炒。
• 9. 直到油变成红褐色。
• 10. 倒入排骨，加少许老抽翻炒均匀。
• 11. 盛出备用。
• 12. 锅里下油炸香料至出香。
• 13. 复炒排骨。
• 14. 加热水没过排骨，加生抽老抽盐，转砂锅中小火盖上锅盖开炖。
• 15. 两个小时后，开盖收汁，出锅即可。