砂锅红烧排骨的做法

• 1.排骨的清洗工作很关键。

• 2.先用清水最好温水清洗表层。

• 3.再煮沸清洗内里。

• 4.撇去浮末，捞出控水。

• 5.准备配料。

• 6.锅里下油。

• 7.油热直接放糖两平勺。

• 8.翻炒。

• 9.直到油变成红褐色。

• 10.倒入排骨，加少许老抽翻炒均匀。

• 11.盛出备用。

• 12.锅里下油炸香料至出香。

• 13.复炒排骨。

• 14.加热水没过排骨，加生抽老抽盐，转砂锅中小火盖上锅盖开炖。

• 15.两个小时后，开盖收汁，出锅即可。