肉末茄子的做法

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用料：
茄子 2条
肉末少许
辣椒 1个
油
盐
酱油

小贴士：

杀水的时候加了盐，所以炒的时候加一点就好或者不加

做法：

1. 茄子洗净切条
2. 加盐杀水
3. 肉切末，辣椒切片
4. 锅中下油（油要下多点）下茄子，微炸
5. 把茄子推到一边，锅倾斜，让茄子里的油留下来，再往那油里加辣椒
6. 辣椒煸香再加肉末
7. 加入少量盐和酱盐，炒匀
8. OK