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凉拌婆婆丁的做法

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  • 用料：

  • 婆婆丁  5两
  • 蒜末  少许
  • 酱油
  • 醋
  • 白糖
  • 盐
  • 香油

小贴士：

婆婆丁只有在4月~6月的时间才会有，是个季节性蔬菜。被称为植物中的抗生素，对人体是相当有好处的，会预防感冒。增强免疫力

做法：

  • 1. 婆婆丁摘完后要用清水反复浸泡，除去泥沙。洗干净的婆婆丁洒少许盐，把多余水分杀出来一些。
  • 2. 准备料汁，酱油、醋、咸盐、白糖、香油、辣椒油均按照个人口味添加。
  • 3. 将调料汁淋在婆婆丁上，最后锅里烧一口热油淋在婆婆丁上，就一切OK了。