用料：
- 饺子 15个
- 鸡蛋 2个
- 香葱叶 适量
- 芝麻 适量
- 料酒 1匙
- 清水 小半碗
- 玉米油 适量
小贴士：
不喜欢鸡蛋的可以放一个鸡蛋就可以了。全程中火。
做法：
- 1. 饺子（这是包好冷冻的，也可以用速冻饺子，或者新包的生饺子）
- 2. 准备鸡蛋，香葱叶，芝麻
- 3. 不粘锅刷一层油，把饺子摆入，开中火
- 4. 煎到底部变黄，加入半小碗清水
- 5. 盖上盖子焖五分钟左右
- 6. 趁这个时间，把葱切碎，鸡蛋打入碗内加一匙料酒打成蛋液
- 7. 听到锅内有噼啪响声，水差不多烧干，倒入蛋液，继续盖盖焖三分钟左右
- 8. 蛋液没有完全凝固之前撒上香葱叶和芝麻，继续焖一分钟左右
- 9. 蛋液全部凝固就可以关火出锅了