用料：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 两个
- 胡椒粉 少量
- 盐 适量
- 生抽 少量
- 五香粉 少量
- 食用油 适量
小贴士：
1、一定要小火煎，煎饼和鸡蛋本身就是熟的，韭菜也是容易熟的蔬菜，不需要过长时间。2、因为妈妈不吃虾米（虾皮），喜欢吃可以适量放入，味道更鲜！。
做法：
- 1. 鸡蛋炒碎（油温六成热下搅拌均匀的鸡蛋液，小火用筷子匀速搅拌。）
- 2. 韭菜切末。
- 3. 加全部辅料，搅拌均匀。
- 4. 圆形煎饼从中间切开，成半圆形。在下面三分之一处放馅。
- 5. 右一下，左一下折上。
- 6. 从底部开始卷起。
- 7. 锅内放两勺食用油，小火煎，每面一两分钟，煎成金黄色出锅。
- 8. 中间切开，装盘！