京酱肉丝的做法

做法：

• 1. 准备1-2张干豆腐(根据食用量增减)放在案板上！
• 2. 按一分为二每大张切成八小张的娟帕状的片！
• 3. 找适当盘子，自定义摆盘垫底待用！
• 4. 葱姜蒜胡罗卜切丝！
• 5. 猪里脊切丝！
• 6. 把切好的肉丝放入碗中，加水淀粉、料酒、盐、老抽拌匀喂制一下！
• 7. 准备甜面酱！
• 8. 锅内放少许油开中火！
• 9. 油温起，放入肉丝煸至变白！
• 10. 放入甜面酱、鸡粉、味精翻炒均匀出锅！
• 11. 出锅后盛入事先码好豆腐皮的盘子中间整理成型！
• 12. 再把切好的葱姜蒜胡罗卜丝抓在一起围在肉丝周围整理成型即可！
• 13. 成品装盘效果图！(北京做法)
• 14. 这是我以前的京酱肉丝作品效果图！(东北做法)【做法和吃法与京式做法基本相同！只是装盘内容更丰富些！更重要的一点就是京式做法以甜面酱为主要的调味料！东北的做法则以农家酱为主要的调味料而已！】