京酱肉丝的做法

• 1.准备1-2张干豆腐(根据食用量增减)放在案板上！

• 2.按一分为二每大张切成八小张的娟帕状的片！

• 3.找适当盘子，自定义摆盘垫底待用！

• 4.葱姜蒜胡罗卜切丝！

• 5.猪里脊切丝！

• 6.把切好的肉丝放入碗中，加水淀粉、料酒、盐、老抽拌匀喂制一下！

• 7.准备甜面酱！

• 8.锅内放少许油开中火！

• 9.油温起，放入肉丝煸至变白！

• 10.放入甜面酱、鸡粉、味精翻炒均匀出锅！

• 11.出锅后盛入事先码好豆腐皮的盘子中间整理成型！

• 12.再把切好的葱姜蒜胡罗卜丝抓在一起围在肉丝周围整理成型即可！

• 13.成品装盘效果图！(北京做法)

• 14.这是我以前的京酱肉丝作品效果图！(东北做法)【做法和吃法与京式做法基本相同！只是装盘内容更丰富些！更重要的一点就是京式做法以甜面酱为主要的调味料！东北的做法则以农家酱为主要的调味料而已！】