用料：
- 面粉 适量（按人数定）
- 韭菜 一把
- 小葱 十来根
- 油辣子 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 一点
- 蒜 五瓣
小贴士：
和面加一丢丢盐是为了让面劲道一些，但不能加多了，多了会适得其反，面会变糟
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 面里面撒一撮盐，用水把面和开（冷水），比平时喝的盒装酸奶稀一丢丢就阔以了，醒半小时左右，在醒的过程中随时搅拌，将面糊糊拌开
- 3. 韭菜和葱切碎（越小越好，要不然蒸出来不雅观，哈哈）
- 4. 调汁，一如既往的辣子汁，哈哈，大家可以换成其他酱汁
- 5. 面醒好后倒入切好的韭菜
- 6. 笼布上抹油，蒸出来方便揭开
- 7. 将这个我们称之为bie子的东西搭入水烧开的锅中（可能大家称之为笼吧，才疏学浅，真不知道，捂脸状）
- 8. 然后用勺子将和好的面舀的均匀地倒到笼布上，注意锅里的水一定要沸腾，倒入面时要小心，不要到太多，蒸出来太厚不好吃
- 9. 根据锅的大小，先以画圈的方式倒入，再将其抹均匀
- 10. 盖上锅盖，蒸五分钟左右，时间太长会蒸干就不好了，出锅啦！！！
- 11. 等稍微冷一会将整个翻过来
- 12. 揭起笼布，让其冷上一段时间
- 13. 这中间捣蒜成蒜水（也阔以将其放前面做，都成）
- 14. 待其冷却后，切成段（切的时候刀子要淋一点冷水，防止粘刀）
- 15. 然后再切成条状
- 16. 装碗，调汁（蒜水和酱汁），还阔以加入喜欢的菜品，我加了泡菜，嘿嘿，开吃！！！
- 17. 是的，一如既往，我其实用的是盆，哈哈……