韭菜笼布底子的做法

• 1.准备食材

• 2.面里面撒一撮盐，用水把面和开（冷水），比平时喝的盒装酸奶稀一丢丢就阔以了，醒半小时左右，在醒的过程中随时搅拌，将面糊糊拌开

• 3.韭菜和葱切碎（越小越好，要不然蒸出来不雅观，哈哈）

• 4.调汁，一如既往的辣子汁，哈哈，大家可以换成其他酱汁

• 5.面醒好后倒入切好的韭菜

• 6.笼布上抹油，蒸出来方便揭开

• 7.将这个我们称之为bie子的东西搭入水烧开的锅中（可能大家称之为笼吧，才疏学浅，真不知道，捂脸状）

• 8.然后用勺子将和好的面舀的均匀地倒到笼布上，注意锅里的水一定要沸腾，倒入面时要小心，不要到太多，蒸出来太厚不好吃

• 9.根据锅的大小，先以画圈的方式倒入，再将其抹均匀

• 10.盖上锅盖，蒸五分钟左右，时间太长会蒸干就不好了，出锅啦！！！

• 11.等稍微冷一会将整个翻过来

• 12.揭起笼布，让其冷上一段时间

• 13.这中间捣蒜成蒜水（也阔以将其放前面做，都成）

• 14.待其冷却后，切成段（切的时候刀子要淋一点冷水，防止粘刀）

• 15.然后再切成条状

• 16.装碗，调汁（蒜水和酱汁），还阔以加入喜欢的菜品，我加了泡菜，嘿嘿，开吃！！！

• 17.是的，一如既往，我其实用的是盆，哈哈……