用料：
- 豌豆 150克
- 凉薯 半个（100克）
- 火腿肠 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
要大火翻炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响菜色和口感。
做法：
- 1. 准备食材，将凉薯洗净去皮，豌豆洗净。
- 2. 把凉薯、火腿肠分别切成碎丁，放入盘中。
- 3. 锅内放入适量食用油，烧热后放入豌豆，大火翻炒。
- 4. 放入凉薯丁、火腿丁、翻炒。
- 5. 放入适量盐、十三香、生抽，大火翻炒。
- 6. 放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
- 7. 把菜盛入盘中。
- 8. 摆拍。