用料：
- 凉粉 一块
- 辣椒 适量
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 洋葱 适量
小贴士：
炒凉粉需要多些油，因为凉粉很吸油的，炒的时候也需要不停翻炒，不然会粘锅的！很简单，但是很好吃，你可以试试的！
做法：
- 1. 把凉粉洗干净，切成大小合适的厚片。切的时候先把刀沾水，要不就会粘住凉粉！
- 2. 葱花，姜，洋葱适量
- 3. 辣椒适量，我是尖椒和二荆条辣椒两种！
- 4. 锅刷干净，开火，热锅凉油！油要比平常多些！
- 5. 放花椒，小火炸出香味。
- 6. 洋葱，姜，辣椒下锅，炒出香味
- 7. 放凉粉，快速翻炒
- 8. 放盐，耗油，生抽，五香粉，盖上锅盖小火炒一会！
- 9. 炒到变色，放鸡精，葱花，出锅喽！
- 10. 来张图！
- 11. 再来一张，放上几粒花生米！