用料：
- 牛肉 2斤
- 土豆 2个小的
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 西红柿 2个
- 八角 两个
- 盐 适量
- 番茄沙司 适量
- 葱、姜 适量
小贴士：
清炖牛肉不能选全瘦的牛肉，有肥的肉容易将牛肉炖烂，不能用番茄酱替代番茄沙司
做法：
- 1. 清炖牛肉，牛肉洗净放冷水锅加葱段、姜块、八角两个煮开，撇浮沫，待浮沫撇干净后转小火炖，也可用压力锅或闷烧锅讲牛肉炖烂
- 2. 炒锅放少量油将胡萝卜、土豆、西红柿进行翻炒
- 3. 断生加番茄沙司及洋葱继续翻炒
- 4. 讲清炖的牛肉和汤一起放入炒好的菜内大火煮开，转小火将胡萝卜和土豆煮烂，加盐调味就可以出锅了