用料：
- 胡萝卜 1个
- 红辣椒 3个
- 瘦肉 1小块
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，在挑选辣椒的时候，可以选用红尖椒、红米椒之类的，那样更合口感！
做法：
- 1. 准备好食材：红辣椒、胡萝卜、瘦肉
- 2. 将瘦肉切丝，红椒切小丁，生姜和蒜辨改小刀备用
- 3. 胡萝卜切丝备用
- 4. 锅里放油，倒入红椒丁、生姜蒜瓣碎，煸香
- 5. 炒至红椒稍软后，倒入瘦肉丝翻炒变色，全程中火
- 6. 倒入胡萝卜丝继续翻炒，添加调味料，加适量水焖熟即可
- 7. 出锅装盘