用料：
- 面粉(紫薯面团) 300克
- 紫薯(紫薯面团) 200克
- 酵母(紫薯面团) 3克
- 糖(紫薯面团) 20克
- 温水(紫薯面团) 适量
- 面粉(白面团) 100克
- 酵母(白面团) 1克
- 温水(白面团) 适量
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 紫薯切片蒸熟，加糖用勺子压成泥状
- 4. 紫薯面团的食材放入盆中，揉成一个光滑的面团
- 5. 白面团的材料揉成一个光滑的面团
- 6. 两个面团放入盆中，盖保鲜膜，发酵至2倍大，并且用手指戳不回缩，内部呈蜂窝状
- 7. 完成发酵后，在撒了干粉的桌上不断按揉排气
- 8. 取1小块白色面团搓成圆球，做花芯。取6小块紫色面团搓成圆球，做花瓣
- 9. 在白色圆球四周抹上清水，6个紫色圆球均匀粘在白色圆球周围
- 10. 用牙签在每个紫色面团上压两条短短的痕迹
- 11. 捏尖紫色圆球朝外的部分，紫罗兰馒头胚子就做好了
- 12. 把馒头胚子放在烘焙纸上，放蒸盘上醒发30分钟，蒸锅中倒入水烧开，把蒸盘放上，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再打开锅盖
- 13. 紫罗兰馒头就做好了，好看吧?