用料：
- 排骨 2根
- 辣黄豆酱 10克
- 蚝油 5克
- 酱油 5克
- 料酒 5克
- 姜 5克
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 桂皮 5克
- 白糖 4克
- 陈醋 5克
- 蒜 5克
- 清水 适量
- 油 适量
小贴士：
排骨先上糖色再焖煮颜色会更漂亮，调味放足够就不需要放盐了
做法：
- 1. 排骨放入清水中浸泡出血水
- 2. 蒜切片
- 3. 姜切片
- 4. 葱切碎
- 5. 装盘备用
- 6. 泡出血水的排骨捞出沥干水分
- 7. 瓦锅烧热倒入油
- 8. 转小火放入白糖
- 9. 熬出糖色
- 10. 倒入排骨
- 11. 中火翻炒令排骨裹上糖色
- 12. 放入姜和蒜
- 13. 放入桂皮、八角、香叶
- 14. 中火继续爆香
- 15. 淋入酱油
- 16. 淋入陈醋
- 17. 淋入料酒
- 18. 淋入蚝油
- 19. 淋入辣豆瓣酱
- 20. 中火翻炒出香味
- 21. 让酱汁沸煮1分钟
- 22. 倒入清水，没过排骨就好
- 23. 大火煮沸
- 24. 转中火炖一小时
- 25. 炖好了，色泽鲜艳，味道浓郁
- 26. 一道美味的酱烧排骨就做好了
- 27. 我是唐宝家的味道，一起来香哈交流吧！