酱烧排骨

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健康功效

排骨:润燥
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

酱烧排骨的做法

  • 酱烧排骨的做法图解1酱烧排骨

    1.排骨放入清水中浸泡出血水

  • 酱烧排骨的做法图解2酱烧排骨

    2.蒜切片

  • 酱烧排骨的做法图解3酱烧排骨

    3.姜切片

  • 酱烧排骨的做法图解4酱烧排骨

    4.葱切碎

  • 酱烧排骨的做法图解5酱烧排骨

    5.装盘备用

  • 酱烧排骨的做法图解6酱烧排骨

    6.泡出血水的排骨捞出沥干水分

  • 酱烧排骨的做法图解7酱烧排骨

    7.瓦锅烧热倒入油

  • 酱烧排骨的做法图解8酱烧排骨

    8.转小火放入白糖

  • 酱烧排骨的做法图解9酱烧排骨

    9.熬出糖色

  • 酱烧排骨的做法图解10酱烧排骨

    10.倒入排骨

  • 酱烧排骨的做法图解11酱烧排骨

    11.中火翻炒令排骨裹上糖色

  • 酱烧排骨的做法图解12酱烧排骨

    12.放入姜和蒜

  • 酱烧排骨的做法图解13酱烧排骨

    13.放入桂皮、八角、香叶

  • 酱烧排骨的做法图解14酱烧排骨

    14.中火继续爆香

  • 酱烧排骨的做法图解15酱烧排骨

    15.淋入酱油

  • 酱烧排骨的做法图解16酱烧排骨

    16.淋入陈醋

  • 酱烧排骨的做法图解17酱烧排骨

    17.淋入料酒

  • 酱烧排骨的做法图解18酱烧排骨

    18.淋入蚝油

  • 酱烧排骨的做法图解19酱烧排骨

    19.淋入辣豆瓣酱

  • 酱烧排骨的做法图解20酱烧排骨

    20.中火翻炒出香味

  • 酱烧排骨的做法图解21酱烧排骨

    21.让酱汁沸煮1分钟

  • 酱烧排骨的做法图解22酱烧排骨

    22.倒入清水,没过排骨就好

  • 酱烧排骨的做法图解23酱烧排骨

    23.大火煮沸

  • 酱烧排骨的做法图解24酱烧排骨

    24.转中火炖一小时

  • 酱烧排骨的做法图解25酱烧排骨

    25.炖好了,色泽鲜艳,味道浓郁

  • 酱烧排骨的做法图解26酱烧排骨

    26.一道美味的酱烧排骨就做好了

  • 酱烧排骨的做法图解27酱烧排骨

    27.我是唐宝家的味道,一起来香哈交流吧!

小贴士

排骨先上糖色再焖煮颜色会更漂亮,调味放足够就不需要放盐了

本菜谱由唐宝家的味道上传

酱烧排骨的家常做法

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