鲁菜大师蒋家常菜酱烧排骨的做法

• 1.排骨葱姜

• 2.凉水排骨入水开锅二十五分种捞出净水

• 3.四成热油排骨倒入炸至金黄色捞出

• 4.爆炒葱姜，甜面酱，放入冰糖，加入调味料，香醋，味极鲜，老抽，

• 5.加入炖排骨汤，倒入炸好排骨，小火炖二十分钟

• 6.收汁出锅前加入香油，装盘撒入香菜和小米辣