用料：
- 饺子 14个
- 鸡蛋 1颗
- 胡萝卜 适量
- 韭菜 适量
- 熟芝麻 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1，全程中小火即可
2，建议用平底锅
3，韭菜可换成葱花，白芝麻换成黑芝麻会更漂亮
做法：
- 1. 韭菜、胡萝卜切沫
- 2. 平底锅倒入少量油
- 3. 油热后用饺子逐个从油多的地方滑到没油的地方
- 4. 依次放入所有饺子，盖锅盖小火煎制
- 5. 煎到饺子底部呈金黄状
- 6. 倒入能淹住饺子底部的水盖盖中小火闷煮至水干
- 7. 倒入打好的蛋液
- 8. 蛋液快要凝固时均匀撒入韭菜和胡萝卜沫
- 9. 盖上锅盖待蛋液完全凝固撒上芝麻开吃吧