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曲奇饼干(酥香型)的做法
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用料:
无盐黄油
120g
低筋面粉
140g
蛋黄
1个
糖粉
50g
盐
1g
香草精
1g
小贴士:
黄油一定要软化到位,那样面糊才好挤。挤花时裱花嘴要离油纸有一点距离,才会好看。
做法:
1.
一碰就碎的曲奇饼干,超酥
2.
'准备好材料
3.
糖粉和盐一起倒入黄油中,用刮刀拌匀一下,为了防止打的时候糖粉到处飞。黄油用低速打匀。
4.
加入蛋黄和香草精低速打发
5.
分两次筛入低筋面粉用切拌方法拌匀,不要过度的拌哦!起筋了就不好挤了。
6.
拌好的面糊
7.
烤箱150度预热10分钟,面糊装入裱花袋。
8.
烤盘放好油纸,用自己喜欢的方式裱花
9.
(我一次做了几盘)每一盘最好花型大小一致,这样烤起来才会匀称。
10.
烤箱150度20-25分钟(可根据自己家烤箱上下轻微调动)
11.
各种口味的