曲奇饼干(酥香型)

曲奇饼干(酥香型)
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作者:星空笑笑

食材用料

无盐黄油 120g
低筋面粉 140g
蛋黄 1个
糖粉 50g
1g
香草精 1g

曲奇饼干(酥香型)的做法

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解1

    1.一碰就碎的曲奇饼干,超酥

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解2

    2.'准备好材料

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解3

    3.糖粉和盐一起倒入黄油中,用刮刀拌匀一下,为了防止打的时候糖粉到处飞。黄油用低速打匀。

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解4

    4.加入蛋黄和香草精低速打发

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解5

    5.分两次筛入低筋面粉用切拌方法拌匀,不要过度的拌哦!起筋了就不好挤了。

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解6

    6.拌好的面糊

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解7

    7.烤箱150度预热10分钟,面糊装入裱花袋。

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解8

    8.烤盘放好油纸,用自己喜欢的方式裱花

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解9

    9.(我一次做了几盘)每一盘最好花型大小一致,这样烤起来才会匀称。

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解10

    10.烤箱150度20-25分钟(可根据自己家烤箱上下轻微调动)

  • 曲奇饼干(酥香型)的做法图解11

    11.各种口味的

小贴士

黄油一定要软化到位,那样面糊才好挤。挤花时裱花嘴要离油纸有一点距离,才会好看。

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曲奇饼干(酥香型)的家常做法

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