用料：
- 肉丝、蒜苔、饼丝 肉丝300克、蒜苔200克、饼丝300克
- 油、盐、姜、生抽、醋、味极鲜、豆瓣酱 适量
做法：
- 1. 用料，蒜苔洗净切段。饼丝和肉丝准备好。
- 2. 开火，放入适量油，热后倒入一小勺豆瓣酱。炸出香味。
- 3. 豆瓣酱炸匀后，放入肉丝。
- 4. 放入适量酱油上色。
- 5. 翻炒至熟。
- 6. 放入蒜苔和适量盐。
- 7. 翻炒均匀。
- 8. 放入饼丝。
- 9. 双手各拿一双筷子翻拌至受热均匀。关火。
- 10. 姜剁碎，放入适量盐和生抽、味极鲜、芝麻油拌成汁。
- 11. 把汁淋在饼丝上面。拌匀。
- 12. 盛盘，非常美味！