用料：
- 鸡 半只
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 荷叶 一张
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
1，现杀活鸡最好吃，冷冻过的不建议蒸
2，荷叶要整张，尽量选大一点的，才能包起来。
3，夏天腌制要放冰箱冷藏
4，蒸制时间以鸡肉多少适当调整
做法：
- 1. 活鸡宰杀洗净，控干水分
- 2. 取半只剁成小块
- 3. 葱切斜段
- 4. 姜切片
- 5. 葱姜放入碗中
- 6. 放入盐
- 7. 放入料酒
- 8. 放入花椒粉
- 9. 倒入酱油
- 10. 用筷子拌匀
- 11. 包保鲜膜，腌2小时
- 12. 荷叶放开水中煮软
- 13. 捞出铺入盘中
- 14. 放入腌好的鸡肉
- 15. 用荷叶包住鸡肉
- 16. 收好角
- 17. 放蒸锅大火40分钟即可
- 18. 一道美味的荷叶蒸鸡就做好了！
- 19. 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！