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辣炒小海螺、青蛤的做法
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用料:
小海螺
1斤
青蛤
1斤
盐4勺
4勺
辣椒
8个
大蒜
1头
香菜
1把
姜
3片
蚝油
2勺
豆瓣酱
4勺
做法:
1.
清水加少量香油浸泡小海螺、青蛤去掉沙砾,然后多洗几遍。
2.
大蒜、生姜、辣椒炝锅,一定小火
3.
加入小海螺或者青蛤,加入豆瓣酱炒大约10分钟,同时加入蚝油。
4.
等到青蛤开口,小海螺的盖掉了就可以出锅了