用料：
- 小龙虾 600克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 花椒粒 10克
- 小米椒 5个
- 胡椒粉 1克
- 味精 1克
- 料酒 1勺
- 酱油 1小勺
- 醋 1点点
- 八角 2个
- 桂皮 适量
- 盐 少量
- 麻辣油 适量
小贴士：
这个龙虾的味道主要是麻辣，花椒，辣椒的味一定要正宗。料酒要适量加入。
做法：
- 1. 龙虾用清水泡三小时以上
- 2. 剪去虾须
- 3. 抽出虾肠
- 4. 刷洗干净
- 5. 洗至水清，沥干水
- 6. 生姜切片装盘
- 7. 大蒜拍破装盘
- 8. 小米椒切段装盘
- 9. 大葱切段装盘
- 10. 花椒装盘
- 11. 热锅给油下入盘里的配料
- 12. 炒香
- 13. 下入龙虾
- 14. 炒至变色
- 15. 加入料酒
- 16. 翻炒至香
- 17. 加水
- 18. 加入八角，桂皮
- 19. 大火煮沸腾，撇出泡沫
- 20. 关小火焖五分钟
- 21. 时间到了，加入酱油
- 22. 醋
- 23. 拌匀
- 24. 加入胡椒味精
- 25. 盐
- 26. 翻炒入味
- 27. 加入麻辣油
- 28. 炒匀即可盛出
- 29. 装盘
- 30. 一道美味的麻辣龙虾就做好了
- 31. 我是林乡，来香哈一起交流吧！