家常茄子的做法

做法：

• 1. 茄子番茄洗净
• 2. 茄子切丝
• 3. 番茄切块，葱姜切丝，蒜切碎。
• 4. 热锅凉油爆香葱姜丝。
• 5. 下入茄丝，刚放进去茄子立刻把油都吸进去了很干，边炒炒用铲子压茄丝，你会发现茄子又出油了，加入生抽蚝油盐少许。
• 6. 把番茄放进来翻炒
• 7. 放进蒜碎，最后加点香油。
• 8. 出锅装盘