用料：
- 大米 230克
- 猪肉 500克
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 香菇 五朵
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 生抽 三小勺
- 老抽 两小勺
- 八角 两朵
- 蚝油 两小勺
- 蒜 两瓣
- 葱花 适量
- 孜然 适量
- 料酒 适量
小贴士：
把所有的食材放锅里炒香入味，再放电饭煲里焖饭，这样更入味。
做法：
- 1. 猪肉切块备用
- 2. 香菇，胡萝卜，土豆洗净切丁备用
- 3. 葱和蒜切片备用
- 4. 锅烧热，放入食用油，加入切好的肉块翻炒均匀
- 5. 放入胡罗卜，香菇，土豆丁翻炒均匀
- 6. 加入八角，蒜片，葱花，料酒，老抽，生抽，孜然翻炒入味。
- 7. 把炒好的食材方入压力锅里，
- 8. 放入淘好的大米和盐，蚝油，加入适量的水，搅拌均匀
- 9. 盖上盖子，按煲肉件焖饭，跳闸撒上葱花焖五分钟即可。
- 10. 焖好的红烧肉饭