用料：
- 里脊肉 适量
- 胡萝卜 1根
- 尖椒 1根
- 黑木耳 适量
- 油 适量
- 米醋 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
腌制肉丝时，也可以用鸡蛋清！
做法：
- 1. 胡萝卜洗净，去皮切成丝
- 2. 尖椒洗净，去瓤切成丝
- 3. 黑木耳温水泡发后，切成细丝
- 4. 肉丝中加入少许盐
- 5. 加入适量淀粉
- 6. 加入适量香油
- 7. 均匀搅拌肉丝
- 8. 准备好菜丝，肉丝，葱姜蒜末
- 9. 玻璃碗中倒入生抽
- 10. 倒入米醋
- 11. 倒入少许蚝油
- 12. 加入少许白糖
- 13. 均匀搅拌调料汁
- 14. 热锅凉油
- 15. 倒入葱姜蒜末爆香
- 16. 倒入肉丝
- 17. 大火迅速滑炒肉丝
- 18. 煸炒至肉丝发白
- 19. 下入胡萝卜丝
- 20. 均匀煸炒入味
- 21. 下入黑木耳丝
- 22. 最后加入尖椒丝
- 23. 均匀煸炒
- 24. 加入调味料汁
- 25. 最后加入一大勺蒜蓉辣酱
- 26. 大火收汁即可出锅
- 27. 一道美味的鱼香肉丝就做好了！
- 28. 我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！