用料：
- 面条 2块
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 芽菜 1碗
- 洋葱 半个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 温水 少许
- 清水 少许
小贴士：
面条不要煮太长时间，煮长时间会软过头，变得没筋道不好吃
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把瘦肉.洋葱切丝，鸡蛋打散放入碗中加少许温水和盐搅匀
- 3. 面条下锅煮开，不要煮太长时间，用凉水过几遍水，然后控水备用
- 4. 碗中放入生抽.蚝油.盐.少许鸡精.加上少许清水调成汤汁备用
- 5. 锅里放油把鸡蛋煎熟划散盛盆备用
- 6. 炒肉丝段生盛盆备用
- 7. 锅里放点油把洋葱炒香，加上芽菜炒软盛盆备用
- 8. 下少许油将面条炒上，倒上备好的肉丝.鸡蛋.洋葱.芽菜放入锅里，把调好的汤汁与面条拌匀反复翻炒至出锅
- 9. 成品图