红烧泥鳅的做法

做法：

• 1. 泥鳅洗净备用！
• 2. 生姜切片，蒜拍碎
• 3. 热锅放油
• 4. 油七成热放入生姜蒜朝天椒煸香
• 5. 倒入泥鳅煎至两面金黄色
• 6. 料酒
• 7. 生抽
• 8. 红烧酱油
• 9. 轻轻翻炒均匀
• 10. 加水漫过泥鳅，大火烧开转中小火焖二十分钟左右
• 11. 放适量盐调味，继续烧十分钟左右
• 12. 大火收汁
• 13. 撒上葱花，出锅